IA金屬硝酸鹽類有六種化合物 : 亞硝酸鋰/硝酸鋰/亞硝酸鈉/硝酸鈉/亞硝酸鉀/硝酸鉀。

這些都是強氧化劑，與還原劑結合，會放出大量的熱與氣體，容易引發爆炸。並具有刺激性，使用時要記得配戴手套與護目鏡等。

熔點(沸點）相對其他陶瓷材料來低，有易溶於水的特性，因此在製造/儲存時，要特別保持乾燥。

加熱時會分解 ，放出NO或NO2。

簡介如下:

(1)亞硝酸鋰(LiNO2) : 是製造炸藥的成分之一。熔點 ：222 °C。

(2)硝酸鋰（LiNO₃） : 是製造電池的原料之一。 熔點 ：255 °C。

(3)亞硝酸鈉（NaNO2） : 是常見的食品防腐與藥品添加劑。 熔點 ：271 °C。

(4)硝酸鈉（NaNO3） : 是常見的助融劑。 沸點 ：380 °C。

(5)亞硝酸鉀 (KNO2) : 是常見的抑菌劑。 熔點 ： 440 °C。

(6)硝酸鉀（KNO3） : 是製造炸藥的成分之一。 熔點 ： 334 °C。